Kürzlich hatte mein Kind während einer Nachtwanderung, naja eigentlich wurde es einfach nur schon früh dunkel :D, eine aufregende Idee. M erzählte uns schaurig schöne Gruselgeschichten von “Karl dem Knöchel” und plötzlich schienen an jeder Ecke geheimnisvolle Schattengestalten zu lauern. Hinter uns knackte und knirschte es und ich konnte nicht anders, als mich insgeheim nach meinem gemütlichen und sicheren Wohnzimmer zu sehnen. Aber M? M war begeistert und voller Freude! 😀 Da hatte ich eine spontane Idee: Karl-der-Knöchel-Kekse. Ach, das wäre etwas! Der verlockende Duft von frisch gebackenen Plätzchen im Herbst, kombiniert mit einer ordentlichen Portion Gruselspaß zu Halloween. Ein perfekter Mix!

Ein Abenteuer im Dunkeln, gruselige Geschichten und verlockender Plätzchenduft – das ist der perfekte Mix für ein unvergessliches Halloween-Erlebnis!

Ich glaube M erzählt seit unserem Indoor-Zeltabenteuer mit dem Buch „Herbst im Holunderweg“ immer wieder von “Karl dem Knöchel”. Unsere Vorleserunden sind jedes Mal ein Riesenspaß, besonders wenn es um Malte und seinen kopflosen Freund Edgar geht. Ab sofort ist “Karl der Knöchel” ein fester Bestandteil unserer Nachtwanderungen bzw. Spaziergänge im Dunkeln.

Halloween Kekse „Karl der Knöchel“

Jetzt kommt das Beste: Diese Plätzchen sind kinderleicht zuzubereiten! 😊 Der Skelett-Zuckerguss geht super einfach und die Kekse sind fix verziert – auch für diejenigen von uns, die nicht gerade zu den Backprofis zählen. Versprochen!

Als Grundrezept habe ich wieder unseren Allround-Plätzchen-Keks-Teig genommen. Mit ein paar Löffeln Backkakao habe ich den Teig etwas dunkler gefärbt.

Zum Ausstechen der schaurig schönen Kekse habe ich diese Formen benutzt; Die kleinere Lebkuchenmann Ausstechform ist ca. 6,5 cm hoch, die großen Lebkuchenmänner werden ca. 10 cm hoch.

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Halloween Kekse „Karl der Knöchel“ mit Royal Icing

Unser liebstes Grundrezept für dunkle Mürbeteig-Plätzchen. Verziert mit einer Eiweißspritzglasur.
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten
Kühlzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 2 Stunden 30 Minuten

Zutaten
  

Anleitungen
 

  • Für den Teig Butter, Zucker, Vanillezucker, Ei, Milch, Mehl und Back-Kakao zu einem gleichmäßigen Teig verkneten.
  • Diesen für 30 Minuten in den Kühlschrank legen. 
  • Ist der Teig durch gekühlt? Dann rolle deinen Teig ca. 2-3 mm dick aus und stech deine Lebkuchenmänner aus. Zwischendurch vielleicht das eine oder andere Stückchen Teig naschen? Mhmm, lecker!
  • Tipp: Du kannst den Plätzchenteig auch ganz einfach zwischen 2 Backpapieren ausrollen. So klebt nichts fest.
  • Die Butterplätzchen legst du auf die vorbereiteten Backbleche und schiebst sie für ca. 10 Minuten in den Ofen.
  • Lasse die Plätzchen abkühlen.
  • Für das Royal Icing trenne das Ei und gib das Eiweiß zusammen mit dem Zitronensaft in eine saubere, fettfreie Schüssel.
  • Schlage das Eiweiß mit einem Mixer steif.
  • Gib nach und nach den Puderzucker hinzu und rühre weiter, bis die Masse schön fest ist.
  • Fülle die Masse in einen Spritzbeutel. Wenn du keinen zur Hand hast, tut es auch ein Gefrierbeutel. Schneide einfach ein kleines Stück von einer Ecke ab.
  • Jetzt kommt der kreative Teil: Male die Skelettknochen auf die Kekse. Es geht wirklich blitzschnell und ist selbst für Verziermuffel wie mich geeignet! 😀 Mit schwarzer Zuckerschrift oder einem schwarzen Lebensmittelfarbstift zauberst du die gruseligen Gesichter auf das getrocknete Icing.
  • Und voilà, fertig sind deine Karl-der-Knöchel-Kekse! 😊
Keyword Plätzchen

Mit diesen schaurig leckeren Keksen wird Halloween zu einem unvergesslichen Erlebnis für die ganze Familie. Teilt eure Erfahrungen gerne in den Kommentaren, auf Instagram oder per E-Mail. Ich kann es kaum erwarten, eure gruseligen Kreationen zu sehen! Happy Halloween! 🎃👻

Bis bald, Svenni

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