Pralinen Rezept: Selbstgemachte Herz-Pralinen zum Valentinstag

Ich bin ja eigentlich überhaupt nicht so der Valentinstags-Fan und finde ich es viel schöner, wenn mir jemand einfach so zeigt, dass er mich mag – ohne dass dafür ein bestimmter Tag sein muss. 🙂

Aber im Moment mache ich total gerne leckere Kleinigkeiten in Herz-Form. Und diese zartschmelzenden Schoko-Herzchen hier? Die sind wirklich gefährlich gut. 😀 Ich glaube, an meiner Valentinstags-Laune sind die ganzen Hörbücher à la „Meet me in Autumn“ und „Weihnachten in der kleinen Buchhandlung“, die mir in den Ohren dudeln, schuld. Hihi …

Diese Pralinen sind wirklich einfach gemacht, gelingen jedem auch ohne Back- oder Kochtalent und selbst Kinder können schon mithelfen. 😊

Damit sind die Herz-Pralinen ein ideales Geschenk zum Valentinstag, Muttertag oder Geburtstag. Oder halt auch einfach mal so, um deinen Lieblingsmenschen eine Freude zu machen.

Einfache Pralinen selbst machen geht wirklich ruckzuck

Ich habe mich bei diesem Rezept für selbstgemachte Pralinen wie in einer Schokoladen-Manufaktur gefühlt. Es duftet so schön nach geschmolzener Kuvertüre und jeder Klecks, der versehentlich daneben geht, wird nicht einfach weggewischt. Der wird sofort probiert. Rein aus Qualitätsgründen. 😀

Einfache Pralinen selber machen hat hier wirklich nichts mit „kompliziert“ zu tun. Nur ein bisschen Schokolade, Kokosöl und ein paar sweety Streusel-Momente. Perfekt für den Valentinstag.

Rezept für die einfachen und leckeren Herz-Pralinen

Für dieses Pralinen-Rezept brauchst du wirklich nur ein paar Basics. Und beim Topping kannst du dich komplett austoben. 🙂

Diese Zutaten brauchst du für die Herz-Pralinen

• 200 g Vollmilch Kuvertüre
• 100 g Zartbitter Kuvertüre
• 50 g Weiße Kuvertüre
• 25 g Kokosöl

Zum Dekorieren

• Gefriergetrocknete Erdbeeren*
• Zuckerherzen*
• Krokant

Das brauchst du außerdem

• Alufolie
• Zahnstocher
• Herz-Ausstechform*

Kleiner Tipp: Wenn du nur eine Sorte Kuvertüre da hast, geht’s zur Not auch damit. Aber mit den drei Schichten sieht’s einfach richtig hübsch aus. Und genau das macht die Dinger so „Valentinstag-mäßig“. 😊

So machst du die Valentinstags-Pralinen Schritt für Schritt

Aus der Alufolie bastelst du dir eine rechteckige Form, in die du später deine Schokolade gießt. Ich habe für den Rand die Alufolie ein paar Mal gefaltet und dann nach oben gebogen. Wenn du das auf allen vier Seiten machst, entsteht ganz einfach deine Form.

Schmelze die Vollmilch-Kuvertüre im Wasserbad und gib 15 g Kokosöl dazu. Gieße die Schokolade anschließend in deine Form.

Als Nächstes schmilzt du die Zartbitter-Kuvertüre mit 6 g Kokosöl. Gieße sie auf die Vollmilch-Schokolade und ziehe mit einem Zahnstocher ein Muster in die Schokolade. So verteilst du sie gleichzeitig ein bisschen.

Jetzt ist die weiße Kuvertüre dran. Schmilz sie zusammen mit dem restlichen Kokosöl. Gib sie anschließend oben auf deine Schokolade. Ziehe auch hier mit dem Zahnstocher wieder ein Muster und verteile die weiße Schokolade leicht.

Dekoriere deine Schokolade mit gefriergetrockneten Erdbeeren und Zuckerherzen. Für einen leckeren, crunchigen Biss kannst du zusätzlich Krokant darüberstreuen. 🙂

Jetzt lässt du alles abkühlen und vollständig aushärten.

Ist die Schokolade fest?

Dann geht’s weiter: Mit der Herz-Ausstechform kannst du nun einzelne, mundgerechte Pralinen ausstechen. Das geht mit etwas Druck ganz einfach. Trau dich. 😉

Zum Schluss verpackst du deine selbstgemachten Pralinen in einem kleinen Tütchen oder einer Schachtel und machst deinem Lieblingsmenschen eine Freude.

Dieses Valentinstags Rezept passt übrigens genauso gut für Muttertag, Geburtstag oder einfach so.😊

Tipps für deine Valentinstag-Schokolade

Damit deine Herzchen bei diesem Pralinen-Rezept nicht nur hübsch aussehen, sondern auch richtig gut werden, helfen dir ein paar einfache Kniffe.

So wird die Schokolade schön glatt

Beim Schokolade schmelzen im Wasserbad gilt: lieber sanft als heiß. Lass das Wasser nur leicht köcheln und rühre, bis alles geschmolzen ist.
Wichtig ist auch: In die Schokolade darf kein Wasser kommen. Nicht mal ein Tropfen. Sonst kann die Schokolade klumpig werden.

Keine Herz-Ausstechform? Dann mach’s dir leicht

Wenn du keine Herz-Ausstechform hast, ist das überhaupt kein Problem. Du kannst die feste Schokolade auch

• einfach in Stücke brechen oder
• mit einem Messer in Rauten schneiden.

Die Bruchschokolade sieht trotzdem schön aus. Und geht sogar noch schneller. 😊

Aber du hast keine Reste vom Ausstechen, die du selber genießen kannst. Also pack dir lieber auch Stückchen zur Seite, bevor du deine Schoki verschenkst. 😀

Du kannst aus diesem Rezept auch direkt mehrere Varianten machen

Das Grundrezept bleibt gleich, du änderst nur das Topping. Ich liebe sowas, weil es nach „viel Aufwand“ aussieht, aber eigentlich super easy ist. 😉

Ein paar Ideen:

• Erdbeere + Krokant (der Klassiker)
• nur Zartbitter + eine Prise Meersalz (für alle, die’s weniger süß mögen)
• weiße Schokolade + gefriergetrocknete Himbeeren (optisch richtig wow)

Selbstgemachte Pralinen verschenken

Dieses einfach Pralinen-Rezept ist vielleicht nicht ganz genau eine Praline, weil sie nicht gefüllt sind – aber trotzdem so lecker. Und von Herzen, im wahrsten Sinne des Wortes. 😀 Das Rezept ist jedenfalls genau das Richtige, wenn du ohne viel Aufwand etwas machen willst, das nach „Wow“ aussieht.

Drei Schoko-Sorten, ein bisschen Muster, ein paar Toppings und fertig sind die zartschmelzenden Herz-Pralinen, die sich perfekt verschenken lassen.

Pack die Pralinen in ein kleines Tütchen oder eine Schachtel, schreib vielleicht noch einen Mini-Zettel dazu und dann deinem Lieblingsmenschen schenken.

Das Valentinstags-Rezept funktioniert übrigens auch an jedem anderen Tag. Vielleicht sogar noch besser. 😉

Hier habe ich noch eine leckere Idee aus Blätterteig zum Valentinstag.

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