Schnell & einfach: Rentiere aus Quark-Öl-Teig zu Weihnachten backen
Dieses Rezept liegt schon seit letztem Jahr auf meiner Festplatte – nur zum Verbloggen bin ich einfach noch nicht gekommen. Aber jetzt: pünktlich zur Weihnachtszeit! 😊
Die kleinen Quark-Öl-Teig-Rentiere sind nicht nur super süß, sondern auch richtig schnell gemacht. Ohne Warten, ohne Gehenlassen. Den Teig kannst du einfach zusammenrühren, ausstechen, füllen und backen. Perfekt, wenn’s mal schnell gehen soll oder spontan Besuch kommt.
Die kleinen Rentiergesichter sind nicht nur hübsch, sondern auch richtig saftig und fluffig – dank des Quark-Öl-Teigs. Gefüllt mit Nutella, bekommen sie einen schokoladigen Kern, der sie bei Kindern (und Erwachsenen!) zum Favoriten macht. 😀
Rentiere backen mit Kindern: praktische Tipps für das Rezept vorab
Diese Rentiere haben den Charme für eine neue Weihnachtsback-Tradition. Weil’s so einfach ist und die Kinder mit Feuereifer dabei sind. Der Teig lässt sich super leicht verarbeiten, klebt nicht und muss nicht ruhen. Ideal also für kleine (und große) Bäcker:innen, die nicht ganz so geduldig sind und direkt loslegen wollen. 😉
Die Rentier-Ausstechform* ist bei meinem Kind richtig gut angekommen. 😊 Die süße Füllung der Rentiernasen und die Details lassen Kinderherzen höherschlagen.
Apropos Füllung: Nutella funktioniert super, aber du kannst auch andere süße Aufstriche verwenden – wie Spekulatiuscreme, Marmelade oder Nussmus. Wichtig ist nur, nicht zu viel zu nehmen, damit beim Backen nichts herausläuft.
Wenn du die Rentiere vorbereiten willst: Der Teig lässt sich gut einige Stunden im Kühlschrank lagern (gut abgedeckt). Frisch gebacken schmecken sie am besten, aber luftdicht verpackt halten sie sich auch 2 bis 3 Tage saftig. Du kannst sie auch einfrieren, nur dann ohne Zuckeraugen. Die Deko „klebst“ du erst nach dem Auftauen auf die Rentiere auf.
Rezept: Quark-Öl-Teig Rentiere mit Nutella-Füllung
Diese kleinen Rentiere sind perfekt, wenn du schnell etwas Leckeres für die Weihnachtszeit backen möchtest. Der Quark-Öl-Teig ist unkompliziert, ohne Hefe, und die Füllung aus Nutella macht sie süß und lecker.
Zutaten für die Rentiere
Für den Teig:
- 1 Ei
- 200 g Quark
- 100 ml Öl
- 100 ml Milch
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 450 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
Außerdem:
- 1 Eigelb zum Bestreichen
- ca. 5–6 TL Nutella (oder andere Füllung)
- Zuckeraugen*
- Rentier-Ausstechform*
Zubereitung der Quark-Öl-Teig Rentiere
- Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. - Teig zubereiten:
Quark, Milch, Ei, Öl, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer großen Schüssel verrühren.
Mehl mit Backpulver mischen und nach und nach unterkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
Falls der Teig klebt, noch etwas Mehl hinzufügen. - Teig ausrollen und ausstechen:
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 0,5–1 cm dick ausrollen.
Mit der Rentier-Ausstechform Rentiere ausstechen.
Zusätzlich: Aus einem Teil der Rentiere nur die Schnauze (unterer Teil) erneut ausstechen und kleine Nasen mit einem runden Ausstecher. - Füllen und zusammensetzen:
Die ausgestochenen Rentiere auf das Backblech legen.
Etwas Nutella (ca. ½ TL) auf den unteren Bereich der Schnauze geben.
Mit dem passenden Teigstück für die Schnauze abdecken und gut andrücken, anschließend die ausgestochene „Nase“ mittig platzieren. - Bestreichen und backen:
Eigelb mit etwas Milch verquirlen und die Rentiere damit bepinseln. Im Ofen ca. 8–10 Minuten backen, bis sie goldgelb sind. - Dekorieren:
Etwas Nutella leicht erwärmen und die Zuckeraugen damit anbringen.
Warum die Rentiere perfekt fürs Weihnachtsbacken sind
Diese kleinen Rentiere bringen einfach alles mit, was man sich fürs Weihnachtsbacken wünscht:
Sie sind schnell gemacht, nicht kompliziert, sehen süß aus und schmecken richtig gut. Gerade wenn es in der Vorweihnachtszeit sowieso schon trubelig genug ist, sind solche unkomplizierten Rezepte Gold wert. 😊
Der Quark-Öl-Teig ist herrlich weich, fluffig und trotzdem formbar genug zum Ausstechen und Füllen. Das Nutella sorgt für eine leckere, süße Überraschung. Das ist besonders bei Kindern ein Hit.
Außerdem sind die Rentiere ein tolles Mitbringsel für Adventsbesuche, perfekt für das Plätzchenbuffet im Kindergarten oder einfach zum Selbstvernaschen. Und wenn du Lust hast, kannst du gleich eine kleine Rentierbäckerei daraus machen – mit unterschiedlichen Füllungen oder auch bunten Nasen aus Smarties. 😊
Rudolph Rentiere mit Kindern backen
Wenn du auf der Suche nach einer schnellen, einfachen und richtig niedlichen Backidee für deine Kinder zu Weihnachten bist, dann sind diese Quark-Öl-Teig-Rentiere genau richtig. Sie gelingen ohne Hefe, lassen sich wunderbar mit Kindern umsetzen und sehen einfach zum Anbeißen aus.
Tipp: Mach am besten gleich die doppelte Menge – bei uns sind sie schneller vernascht, als ich „Rudolph“ sagen kann. 😉 Und wer mag, kann sie auch direkt als kleines Weihnachtsgeschenk verpacken. Ein paar Rentiere in eine Tüte, Schleife drum und fertig ist das Mitbringsel.
Quark-Öl-Teig Rentiere mit Nutella
Zubereitungszeit 10 Minuten 
Gesamtzeit 25 Minuten Kochutensilien
- 1 Rentier-Ausstechform
- 1 Backblech
Zutaten
Teig
- 1 Ei
- 200 g Quark
- 100 ml Öl
- 100 ml Milch
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 450 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
Füllung & Dekoration
- 1 Eigelb zum Bestreichen
- 5–6 TL Nutella
- Zuckeraugen* zur Dekoration
- Rentier-Ausstechform* nach Bedarf
Anleitungen
- Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Quark, Ei, Milch, Öl, Zucker, Vanillezucker und Salz verrühren. Mehl mit Backpulver mischen und zugeben. Alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. Rentiere ausstechen. Zusätzlich Schnauzen und kleine Nasen ausstechen.
- Rentiere aufs Blech legen. Etwas Nutella auf die Schnauze geben, abdecken und gut andrücken. Nase auflegen.
- Eigelb mit etwas Milch verquirlen, Rentiere damit bestreichen.
- Ca. 8–10 Minuten goldbraun backen.
- Zuckeraugen mit verflüssigtem Nutella befestigen.
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