Spekulatius-Trüffel
Geschenk aus der Küche: Spekulatius-TrüffelHübsch verpackt werden die Spekulatius-Trüffel in ausgewaschenen alten Marmeladen oder Gurkengläsern. Um den Deckel kannst du mit einer Schnur ganz einfach ein schönes Papier binden. Schon ist das DIY-Geschenk aus der Küche fix und fertig. Bis es so weit ist, sollte es im Kühlschrank lagern.
Zubereitungszeit 30 Minuten 
Kühlzeit 2 Stunden 
Gesamtzeit 2 Stunden 30 Minuten Zutaten
Zutaten für die himmlischen Trüffel
- 200 ml Sahne
- 600 g Schokokuvertüre (150 g Vollmilch, 450 g Zartbitter)
- 100 g Gewürzspekulatius
- 1 Prise Salz
- Eine Mischung aus 3 EL ungesüßtem Kakaopulver, 2 EL braunem Zucker, 1 TL Zimt
Anleitungen
- Die Sahne im Topf erhitzen, aber nicht kochen. Brich die Schokolade in Stücke und schmelze diese unter ständigem Rühren in der erhitzten Sahne. Anschließend beiseitestellen.
- Den Spekulatius in einen Gefrierbeutel füllen und mit dem Nudelholz zu kleinen, feinen Krümeln mahlen.
- Die Kekskrümel und das Salz in die Schokoladenmasse einrühren. Mindestens 2 Std. – besser über Nacht – die Creme in den Kühlschrank stellen, sodass sie fest ist.
- Nun je Trüffel einen Teelöffel voll von der Masse abstechen und zu einer Kugel rollen. Die Kugeln in der Kakao-Zucker-Zimt-Mischung wenden, bis sie überall bedeckt sind.
- In kleine Gläser füllen und kühl stellen.
- Jetzt nur noch hübsch verpacken und deine leckeren Spekulatius-Trüffel sind fertig als kleines Geschenk.
- Im Kühlschrank lagern.