Niedliche Igel-Kekse backen
Backen im Herbst: Rezept für selbst gemachte Igel-Kekse mit DIY-Ausstechformen.
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 1 minute 
Kühlzeit 30 Minuten 
Gesamtzeit 1 Stunde 1 minute Zutaten
- 300 g Butter
- 380 g Zucker
- 1 Ei
- ¼ Milch
- 4 Tropfen Zitronenaroma
- 750 g Mehl
- 2 EL Backkakao
Anleitungen
- Für den Teig Butter, Zucker, Vanillezucker, Ei, Milch, Mehl und ein paar Tropen Zitronen-Aroma zu einem gleichmäßigen Teig verkneten.
- 2/3 des Teiges mit dem Backkakao dunkel färben.
- Teige für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
- In der Zwischenzeit legst du deine Backbleche mit Backpapier aus und heizt den Ofen bei 160° Grad (Umlauft) auf.
- Forme aus den Teelichtern deine beiden Ausstecher für die Igel.
- Ist der Teig durch gekühlt? Dann rolle deinen Teig ca. 2-3 mm dick aus und stech deine Igel aus. Zwischendurch
- Tipp: Du kannst den Plätzchenteig auch ganz einfach zwischen 2 Backpapieren ausrollen. So klebt nichts fest.
- Die Butterplätzchen legst du auf die vorbereiteten Backbleche und schiebst sie für ca. 10 Minuten in den Ofen.
- Für das Gesicht das Marzipan ausrollen und mit der kleinen Herzform ausstechen.
- Jetzt werden die Igel zusammengesetzt. Den Bauch haben wir mit einem kleinen Stück Marzipan auf den Igel-Körper geklebt. Dann wird das Gesicht auf die Kekse gelegt und mit schwarzer Zuckerschrift die Augen und die Nase aufgetupft.