Leckeres Sandwich Eis selbst machen mit Waffeln & deinem Lieblingseis

Für unser Sandwich Eis brauchst du leckere Waffeln. Am liebsten mache ich sie selbst – und zwar nach diesem Rezept hier. Es kommt komplett ohne Zucker aus, ist schnell gemacht und schmeckt einfach lecker. Zwischen die Waffeln füllst du dein Lieblingseis.

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Vorbereitungszeit 30

Zubereitungszeit 15

Kühlzeit 30

Zutaten

2 Eier
50 g weiche Butter
200 ml Milch
100 g Mehl
2 EL Hirseflocken
Zartbitterkuvertüre
Krokant
Speiseeis

Anleitungen

Eier mit der weichen Butter verrühren, bis die Masse schön cremig ist.
Milch dazugeben und nochmal kurz durchrühren.
Jetzt Mehl und Hirse einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig portionsweise im Waffeleisen goldbraun backen. Ich spare mir das Einfetten – bei mir klebt da nix.
Nimm einen Plätzchen Ausstecher* und steche aus den warmen Waffeln Kreise für das Sandwich aus.
Lasse die Waffeln abkühlen.
In der Zwischenzeit schmilzt du Zartbitterschokolade im Wasserbad. Lasse sie ebenfalls etwas abkühlen.
Jetzt nimmst du das Eis aus dem Gefrierschrank. Schneide mit einem Messer Scheiben aus der Eis Box, lege sie auf ein Schneidebrett und steche Kreise mit dem Plätzchenausstecher aus.
Lege zwischen 2 Waffeln immer eine Eisscheibe.
Verziere sie mit Schokolade und Krokant.
Lege das Sandwich Eis nochmal für 0,5 - 1 Std. in den Tiefkühler.
Jetzt kannst du das Eis servieren. 😊

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