Gefüllte Chocolate Chip Cookies zu Halloween
Diese Chocolate Chip Cookies mit Füllung sind das perfekte Halloween-Rezept für Kinder und Schokoladenfans! 🎃 Die einfachen Halloween-Kekse werden ohne Ausstecher gemacht. Ein süßer Hingucker fürs Halloween-Buffet oder den gemütlichen Gruselabend zu Hause. :) Die Chocolate Chip Cookies können natürlich auch ohne Halloween Zuckeraugen gebacken werden.
Vorbereitungszeit 25 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten 
Füllung 13 Minuten 
Gesamtzeit 50 Minuten Zutaten
Für die Cookies:
- 150 g Butter
- 150 g brauner Zucker
- 50 g weißer Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 160 g Mehl
- 10 g Backkakao
- ½ TL Natron
- 200 g Chocolate Chunks
Für die Füllung
- 150 g Zartbitterkuvertüre
- 80 g Sahne
- 20 g Butter
- Zuckeraugen zum Dekorieren
Anleitungen
Cookies:
- Weiche Butter mit braunem und weißem Zucker cremig rühren.
- Ei, Salz und Vanilleextrakt dazugeben und gut verrühren.
- Mehl, Kakao und Natron mischen. Zur Buttermasse geben, und kurz verrühren, bis alles verbunden ist.
- Chocolate Chunks unterheben.
- Backofen auf 160 °C Heißluft (180 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Backbleche mit Backpapier auslegen. Aus dem Teig kleine Kugeln formen, leicht plattdrücken und mit Abstand aufs Blech setzen.
- Ca. 12 Minuten backen. Danach 10 Minuten auf dem Blech lassen, dann vorsichtig auf ein Kuchengitter setzen und komplett auskühlen lassen.
Füllung:
- Kuvertüre hacken. Sahne aufkochen, Temperatur reduzieren, Schokolade darin schmelzen.
- Butter unterrühren, bis alles glatt ist. Abkühlen lassen.
- Einen Klecks Füllung auf einen Cookie geben, zweiten Cookie obenauf setzen.
- Mit Zuckeraugen dekorieren und vollständig erkalten lassen.
Notizen
Tipp: Die Cookies schmecken am nächsten Tag sogar noch besser. Luftdicht verpackt halten sie sich ca. 2 Wochen.