Cremiges Apfel Porridge, das nach Apfelstrudel schmeckt
Dieses Apfel Porridge ist das perfekte Frühstück für gemütliche Morgen. Cremig gekochte Haferflocken treffen auf weiche Zimtäpfel, knusprige Walnüsse und feine Butterbrösel. Das Porridge schmeckt wie ein warmer Apfelstrudel, ist in nur 15 Minuten zubereitet, einfach gemacht und wunderbar sättigend. Ein richtig leckeres gesundes Frühstück.
Zubereitungszeit 15 Minuten 
Gesamtzeit 15 Minuten Zutaten
- 50 g zarte Haferflocken
- 150 ml Milch
- 100 ml Wasser
- 1 TL Agavendicksaft
- 3 Prisen gemahlene Vanille
- 1 mittelgroßer säuerlicher Apfel (z. B. Elstar)
- 1 TL Zimt
- 1 EL Walnüsse
- ½ TL Butter
- 1 EL Paniermehl
Anleitungen
- Haferflocken mit Milch, Wasser, Agavendicksaft und Vanille in einen kleinen Topf geben. Kurz aufkochen und anschließend bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten sanft köcheln lassen. Dabei regelmäßig umrühren. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- In der Zwischenzeit den Apfel schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Apfelstücke mit Zimt und 2–3 EL Wasser in einen kleinen Topf geben. Bei mittlerer Hitze weich dünsten. Anschließend im offenen Topf die Flüssigkeit leicht einkochen lassen.
- Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie duften.
- Butter in der Pfanne schmelzen, Paniermehl dazugeben und unter Rühren goldbraun rösten.
- Die Hälfte der Zimtäpfel unter das fertige Porridge rühren.
- Porridge in eine Schüssel geben und mit den restlichen Äpfeln, Walnüssen und Butterbröseln toppen.
Notizen
Tipps
- Für extra Cremigkeit einfach etwas mehr Milch anstelle des Wassers hinzufügen
- Wenn du Rosinen magst, dann gib ein paar in die Zimtäpfel und koche sie mit auf
- Du kannst gleich mehr Walnüsse und Butterbrösel vorbereiten und auf Vorrat machen