Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze oder 180 °C Umluft vorheizen.
Blätterteig ausrollen und mithilfe einer Vorlage Kürbisse ausschneiden.
Die Hälfte der Kürbisse mit einem Gesicht versehen (Auge, Mund).
Auf die „unteren“ Kürbisse etwas Apfelkompott geben. Ränder mit Milch bestreichen.
„Deckel-Kürbisse“ mit Gesicht auflegen und die Ränder mit einer Gabel zusammendrücken.
Kürbisse nochmals mit Milch bestreichen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und ca. 18 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.