Rezept: Zitronensirup selbst machen in nur 15 Minuten
Ein sommerliches Geschenk aus der Küche. Die Zutaten ergeben 1000 ml Sirup. Wir haben Flaschen* mit 250 ml befüllt.
Kochutensilien
- 250 ml Flaschen*
Zutaten
- 12 Bio-Zitronen
- 250 ml Wasser
- 250 g Zucker
Anleitungen
- Zitronen heiß abwaschen, die Schale fein abreiben und den Saft auspressen.
- Wasser, Zucker, Zitronenschale und Zitronensaft in einen Topf geben und aufkochen.
- Etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Danach noch weitere 5 Minuten ziehen lassen.
- Durch ein feines Sieb filtern und sofort in saubere Flaschen füllen.
Notizen
Tipp Zutaten: Achte darauf Bio-Zitronen zu verwenden – der Geschmack wird intensiver und du kannst die Schale zum Kochen verwenden.
Tipp Flaschen sterilisieren: Um die Flaschen zu sterilisieren, diese mit kochend heißem Wasser füllen. Kurz vor dem Befüllen die Flaschen ausleeren und sofort den heißen Zitronen Sirup einfüllen. Die sauberen Deckel ggf. mit Alkohol spülen oder in heißem Wasser auskochen und die gefüllten Flaschen gleich damit verschließen.