Heize deinen Backofen auf E-Herd 180 °C (oder Umluft 160 °C) vor.
Gib Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine Rührschüssel und rühre die trockenen Zutaten kurz um. Anschließend fügst du die Eier, das Öl und die Limo hinzu und mixt alles zu einem glatten Teig.
Lege ein tiefes Backblech mit Backpapier aus und fette den Rand ein. Den Teig kannst du nun auf das Backblech geben und gleichmäßig verteilen.
Auf mittlerer Schiene wird der Kuchen ca. 20 Minuten gebacken. Bitte Stäbchenprobe machen.
Lasse den Kuchen abkühlen.
Jetzt kannst du aus dem Kuchen das Lieblings-Pokémon deiner Kinder ausschneiden. Dafür habe ich ein Ausmalbild von Pikachu vergrößert ausgedruckt und mir als Vorlage zugeschnitten. Diese Vorlage habe ich dann auf den Blechkuchen übertragen.
Setze die Kuchenteile auf einer großen Kuchenplatte zusammen. Da ich keine so große Platte hatte, habe ich ein Stück Pappe genommen und mit Alufolie umwickelt. Das geht genauso gut. 😉
Für den bunten Zuckerguss rührst du den Puderzucker mit etwas Wasser zu einem geschmeidigen Guss. Verteile den Zuckerguss auf so viele Schüsseln, wie du verschiedene Farben benötigst.
Färbe deinen Zuckerguss mit der Lebensmittelfarbe ein und streiche ihn auf deinen Kuchen. Wenn du eine zweite Farbe auf eine Stelle aufmalen möchtest, auf die du schon Zuckerguss gegeben hast, dann musst du warten bis die Schicht trocken ist.
Für Augen, Mund und Ohren von Pikachu habe ich Schokolade geschmolzen und auf den Kuchen gegeben.
Fertig ist dein Pokémon-Geburtstagskuchen! 😊