Low Carb Granola
Dieses ist unser Lieblingsrezept für krunschigs Müsli-Topping auf Joghurt und Bowls.
Zubereitungszeit 30 Minuten 
Gesamtzeit 30 Minuten Zutaten
- 200 g Kokos Chips
- 150 g Nuss Mix nach Geschmack
- 50 g Kürbiskerne
- 50 g Chiasamen
- 80 g Quinoa gepufft
- 80 g Kokosöl
- 50 g Reissirup
- 1 TL Vanillepulver
Anleitungen
- Zerkleiner die Nüsse und gib sie mit allen trockenen Zutaten in eine große Schüssel. Ich habe die Rührschüssel von meiner Küchenmaschine verwendet.
- Heize deinen Backofen auf 160 Grad Ober- und Unterhitze vor oder 140 Grad bei Umluft.
- Das Kokosöl und den Reissirup wiegst du ab und füllst es in einen kleinen Topf. Auf dem Herd kannst du die Masse erhitzen und schmelzen. Es sollte nicht kochen.
- Rühre das Vanillepulver in dem warmen Öl unter, dann kannst du die Flüssigkeit in die große Schüssel geben und alles mit einem Rührlöffel vermengen.
- Jetzt wird das Granola auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilt und 12-15 Minuten im Backofen geröstet.
- Wenn es abgekühlt ist kannst du dein selbstgemachtes Granola in luftdicht verschlossene Gefäße abfüllen.