Halloween Muffins – einfaches Rezept mit 3 gruseligen Motiven
Diese Halloween Muffins sind schaurig schön und furchtbar lecker! 😊 Aus einem einfachen Muffin-Grundrezept entstehen mit buntem Drip, Schokolade und Zuckeraugen kleine Kürbisse, lustige Frankensteins und lila Glubschaugen-Monster. Perfekt für dein Halloween-Buffet.
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten 
Dekorieren 25 Minuten 
Gesamtzeit 1 Stunde Zutaten
Für den Muffinteig
- 180 g weiche Butter
- 150 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 3 Eier (Größe M)
- 200 g Mehl (Type 405)
- 2 TL Backpulver
- 50 g Naturjoghurt
- 12 Muffinförmchen
Für die Halloween-Deko
Oranger und grüner Drip* - Puderzucker
- Etwas Wasser für den Zuckerguss
Lila Lebensmittelfarbe* Zuckeraugen* - Schokolade zum Schmelzen
- Schokostreusel
Außerdem
Außerdem brauchst du einen Muffinblech*, Backpinsel, einen Gefrierbeutel, etwas Backpapier und ggf. ein paar Zahnstocher.
Anleitungen
Muffins backen
- Backofen vorheizen: Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) vor und lege ein Muffinblech mit 12 Papierförmchen aus.
- Butter und Zucker aufschlagen: Gib die weiche Butter, den Zucker und eine Prise Salz in eine Rührschüssel. Schlage alles mit dem Handrührgerät etwa 3–4 Minuten hell und cremig auf, damit der Teig später lecker und locker ist.
- Eier unterrühren: Gib die Eier einzeln dazu und verrühre sie jeweils gut mit der Butter-Zucker-Masse.
- Teig fertigrühren: Vermische das Mehl mit dem Backpulver. Gib die Mehlmischung zusammen mit dem Naturjoghurt zum Teig und rühre alles nur so lange, bis sich die Zutaten verbunden haben. Wirklich nur so kurz wie möglich rühren, sonst werden die Muffins sehr kompakt.
- Muffins backen: Verteile den Teig gleichmäßig auf die 12 Muffinförmchen und backe die Muffins etwa 20–25 Minuten. Prüfe ab 20 Minuten mit der Stäbchenprobe, ob sie fertig sind. 😊
- Abkühlen lassen: Nimm die Muffins aus dem Ofen und lasse sie vollständig auskühlen, bevor du mit der Halloween-Deko beginnst.
Kürbis-Muffins dekorieren
- Erwärme die Drips nach Packungsanleitung und lasse sie etwas abkühlen, bis der Drip dickflüssig ist.
- Bestreiche die Muffins mit einem Pinsel vollständig mit dem orangenen Drip und lasse ihn fest werden.
- Male mit grünem Drip einen kleinen Kürbisstängel auf.
- Schmelze etwas Schokolade und fülle sie in einen Gefrierbeutel. Schneide eine winzige Ecke ab und male damit Augen und einen Mund auf die Kürbisse. Mit einem Zahnstocher kannst du die flüssige Schokolade auf dem Muffin auch verteilen, sodass du aus einem Klecks z.B. ein dreieckiges Auge formst.
Frankenstein-Muffins dekorieren
- Bestreiche die Muffins mit erwärmtem, grünem Drip und lasse ihn fest werden.
- Verteile am oberen Rand der Muffins einen etwa fingerbreiten Streifen geschmolzener Schokolade und streue die Schokostreusel als Haare darauf.
- Klebe die Zuckeraugen mit etwas grünem Drip fest und tropfe eine kleine Nase auf den Halloween Muffin.
- Male mit geschmolzener Schokolade und dem vorbereiteten Gefrierbeutel einen Mund auf.
Lila Glubschaugen-Monster dekorieren
- Verrühre Puderzucker mit wenig Wasser zu einem dickflüssigen Zuckerguss und färbe ihn mit lila Lebensmittelfarbe ein.
- Verteile den Zuckerguss auf den Muffins und setze jeweils ein großes Zuckerauge in die Mitte.
- Schmelze etwas Schokolade und male damit kleine Hörner auf ein Stück Backpapier.
- Lasse die Schokoladenhörner vollständig fest werden. Löse sie vorsichtig vom Backpapier und lege sie rechts und links oberhalb des Zuckerauges auf den noch weichen Zuckerguss.
Notizen
Tipps:
- Drip verarbeiten: Den Drip schrittweise erwärmen und vor dem Auftragen etwas abkühlen lassen, damit er dickflüssiger wird.
- Muffins vorbereiten: Die Muffins können am Vortag gebacken oder ohne Dekoration eingefroren werden. Vor dem Verzieren vollständig auftauen lassen.